Bánh khoai mì hấp dẻo thơm

Bánh khoai mì hấp dẻo thơm, với phần dừa nạo phủ bên ngoài béo ngậy, màu sắc sinh động, sẽ hấp dẫn vị giác của gia đình bạn ngay lần đầu gặp mặt.

Nguyên liệu cho món bánh khoai mì hấp:

• 2 củ khoai mì (củ sắn) khoảng 1 kg
• 50 gam đậu xanh
• 400 ml nước cốt dừa
• 50 gam dừa nạo sấy khô
• 150 gam đường
• 2 muỗng canh bột năng
• 50 ml nước lá dứa
• 50 gam cơm gấc

Cách làm bánh khoai mì hấp:

Bước 1: Đậu xanh rửa sạch, ngâm nở mềm. Mang đậu xanh đi hấp chín, xay nhuyễn.

• Tham khảo cách kho cá ngon tại đây!

Bước 2: Khoai mì lột vỏ, rửa sạch, ngâm nước qua đêm để khoai bớt độc. Lấy khoai mì mài nhuyễn thành bột nhé!

Sau khi mài nhuyễn khoai mì, hãy vắt khô nước ở bột khoai mì vừa mài nhuyễn bạn nhé!
Khoai mì không chỉ được dùng để làm bánh mà còn có thế chế biến được thành rất nhiều món ăn vặt hấp dẫn khác.

• Xem thêm hosting gia re tại đây!

Bước 3: Cho khoai mì vào tô, trút vào khoai, đậu xanh đã xay nhuyễn, bột năng, nước cốt dừa, đường, trộn đều tay cho tới khi nguyên liệu dẻo, quyện hết vào nhau.

Bước 4: Chia hỗn hợp bột vừa trộn làm 3 phần. Một phần để nguyên màu trắng, hai phần còn lại bạn cho lần lượt vào từng phần nước lá dứa và cơm gấc, trộn thật đều tay để nước màu ngấm vào hỗn hợp bột khoai mì.

Bước 5: Dàn đều từng phần bột khoai vào đĩa (khay).

– Bạn mang bột khoai mì đi hấp chín.
– Bánh chín, lấy bánh ra chờ bánh nguội rồi cắt bánh khoai mì thành từng miếng vừa ăn.

Bước 6: Công việc cuối cùng của bạn là lăn bánh khoai mì qua vụn dừa sấy khô để vụn dừa bám đều vào bề mặt bánh là món bánh khoai mì của hấp của chúng mình đã hoàn thành rồi đấy.

Bánh khoai mì hấp có hai cách thưởng thức.

Sau khi lăn bánh qua vụn dừa, bạn có thể thưởng thức vị mềm dẻo hấp dẫn ấy luôn. Hoặc đun nóng nước cốt dừa cùng chút bột năng để tạo thành hỗn hợp sánh mịn, thơm ngậy rồi rưới chúng lên bánh khoai mì hấp. Cách thưởng thức này cũng rất đặc biệt nhé bạn. Nước cốt dừa sẽ khiến những chiếc bánh mềm dẻo, màu sắc ấy trở nên hấp, thơm ngon hơn đấy.